Les bûches de nos artisans commerçants
La bûche de Noël est le dessert incontournable de vos fêtes de fin d'année en famille. Nos artisans pâtissiers de l'Avenue ne sont jamais à court d'idées pour régaler les gourmands!
Des créations follement tentantes
Les créations du pâtissier Rémy Couture ne laisseront aucun palais indifférent! Saveurs subtiles et originales, vous aurez le choix entre cinq sublimes desserts . Pour les amoureux de chocolat et de miel, la "4 O'clock Mousse" saura les séduire (chocolat 70% infusé au thé Earl Grey, roulé au caramiel, chantilly au miel, croustillant granola) pour les audacieux, "ruby la biquette" devrait les impressionner (mousse au fromage de chèvre, gelée de figues fraîches et séchées au vin rouge, pain d'épices imbibé de vin chaud, chocolat Ruby) les autres saveurs nous font également de l'oeil : la "Paris Beigne" (mousseline praliné, glaçage chocolat) la somptueuse "Tiramisu du nord" (stracciatella au mascarpone, biscuit imbibé de d'espresso et Amaretto) et enfin la "Sésame mange-moi" (mousse au citron, gâteau sésame noir, praliné sésame noir, mousseline au sésame grillé, Sésame ''smap'', citron confit).
Des couronnes sucrées délicates
Madame Dibou les Gâteaux dans toute sa fantaisie nous a concocté deux jolies couronnes de noël. Ces confections pur beurre sont réalisées à partir d'une délicieuse pâte à gâteau recouverte d'une ganache vanille-caramel ou choco noisette. Ornées de feuillage festif et de pommes de pin façonnées par les mains de fée de l'artisane, ces superbes couronnes sucrées surprendront vos invités qui s'attendaient à déguster une bûche traditionnelle.
Trois bûches, trois saveurs
On adore déjà les pains et les viennoiseries du Tolédo, on est donc ravis d’apprendre qu'ils ont concoté trois bûches pour le temps des fêtes ! La bûche Agrumes (biscuit pain de Gênes, pâte d'amandes au citron confit, orange confites d'Italie, crumble lime citron, crème yuzu citron, mousse cheesecake menthe fraîche) la Bûche Choco (biscuit brownies noisettes, croustillant praliné, crémeux aux chocolats, mousse chocolat noir) et enfin la bûche roulé vanille : biscuit viennois à la vanille, ganache montée vanille chocolat blanc, compotée de cerise griotte
Des choix à n'en plus finir
Première Moisson va vous faire tourner la tête avec ses dizaine de bûches aussi savoureuses que délicieuses ! Bûches traditionnelles à la crème au beurre saveur praliné ou chocolat, bûche fraises-canneberges et mousse au fromage, gâteau aux marrons… Première Moisson offre plusieurs choix très variés!
Pour un petit retour en enfance, on se laisse tenter par la bûche du traineau du père noël et ses rennes (brownie tout chocolat, recouvert d’un crémeux au chocolat et d’un biscuit de Savoie aux pépites de chocolat, le tout décoré d’une ganache montée au chocolat blanc). N’oublions pas la fameuse bûche signature de la maison (Biscuit au cacao recouvert d’une base feuilletine pralinée, d’un crémeux choco-orange).
Des bûches glacées
Pêché Glacé propose pour les fêtes des bûches glacées élaborées à partir de produits de grande qualité. Vous aurez le choix parmi six saveurs qui se mêlent en toute subtilité : chocolat et noisette, nougats et fruits confits, vanille et crème de marron, vanille framboise et chocolat, poire chocolat ou encore sorbets mélangés.
Des bûches signées Fauchon
Chez Cool et Simple, la célèbre maison parisienne Fauchon a créé 3 bûches plus gourmandes les unes que les autres! On salive d'avance pour la bûche aux fruits exotiques (composée d'une mousse à la vanille de Madagascar, d'un biscuit à la noix de coco et d'une compotée à la mangue, au fruit de la passion et au citron vert. Le tout enrobé d'un délicieux glaçage au fruit de la passion). Pour les amoureux du chocolat, on retrouve aussi la bûche aux deux chocolats ainsi que la bûche aux Fruits Rouges.
Des saveurs vedettes
Fidèle à leurs habitudes, les Moulins Lafayettes ne manquent pas d'imagination quand il est question d'élaborer leurs bûches de noël! On retrouve de nombreuses saveurs vedettes telles que rhum et chocolat, mont-blanc aux marrons, profiteroles, citron/praliné…
Des bûches exquises
La boulangerie Les Copains d'Abord nous font saliver d'envie avec des petites merveilles de bûches ! La vanillée sans gluten nous séduit avec sa mousse vanille, sa compotée d'abricot et son moelleux amande. La pralinée se compose d'une mousse pralinée, d'un biscuit roulé japonais (pâte à choux et meringue), d'une crème citron et d'un croustillant praliné. Enfin, la Riri offre une mousse chocolat, un croustillant praliné, un coulis framboise et une génoise chocolat.
La bûche tout chocolat
Pour finir le repas sur une overdose de chocolat, tous les yeux se tournent vers la bûche de "Chocolats favoris". Décorée à la main, elle se compose de mousse de chocolat noir, chocolat croustillant, morceaux de brownies, de vraie crème et est recouverte d'une ganache de chocolat 58%.
Photo de couverture : Bûche Crémy