Cocktail L’enguirlandé
par David Corbeil, mixologue de Chez Victoire
1453 av. du Mont-Royal Est

Ingrédients
- 1  ½ oz Vermouth Rouge de Cidre de Pomme Rouge Gorge
- ¾ oz Grand Marnier
- Vin mousseux de type Cava

Dans un verre de type Old Fashioned, verser le vermouth et le Grand Marnier. Remplir le verre de glace et allonger au vin mousseux. Décorer avec une branche de romarin, une demi tranche d’orange et 3 canneberges fraîches ou congelées sur un pic.

Cocktail Le Rouge Royal
par Manu Ruiz, mixologue du bar Le Royal
1232 av. du Mont-Royal Est

Ingrédients
- 1  ½ oz Romeo’s gin
- ¾ oz Sivo liqueur de canneberges
- ½ oz jus de citron fraîchement pressé
- ½ oz de sirop simple
- 1 blanc d’œuf
- 3-4 feuilles de sauge
- Amers Angostura (en garniture)

Mettre tous les ingrédients dans un shaker et shaker le tout. Verser dans un verre Marie-Antoinette en filtrant avec un petit tamis. Garnir avec 1 ou 2 traits d’Angostura.